futuro-Preis - Bewertung für verschiedene Orangensäfte
Von August bis Dezember 2003 wurden eine Reihe von Orangensäften bewertet. Teilweise wurden dazu Daten von Herstellern verwendet, teilweise wurde auf Literatur zurückgegriffen. Es wurden frisch-gepresste Säfte und Säfte auf Konzentratbasis (dabei wird zunächst aus Orangen ein Saftkonzentrat hergestellt, welches später mit Wasser zu Orangensaft rückverdünnt und abgefüllt wird) bewertet. Herkunft der Orangen Italien oder Brasilien, Produktionsort des Konzentrat-Saftes Österreich und Deutschland:
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| Produktcharakteristika | Anbau | Herkunftsländer Obst | Produktionsbetrieb | Produktionsland | Entsaftung | Verpackung | Vertrieb |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Orangensaft Konzentrat konventionell | Plantage | Brasilien | Großbetrieb | Brasilien (Orangensaft-Konzentrat), Deutschland (Orangensaft) | Konzentratsaft | Tetrapak | LKW, großräumig |
| Orangensaft Konzentrat fair | Plantage fair bewirtschaftet, Annahme 20% biolog. | Brasilien | Großbetrieb | Brasilien (Orangensaft-Konzentrat), Österreich (Orangensaft) | Konzentratsaft | Tetrapak | LKW, großräumig |
| Orangensaft frisch-gepresst | Plantage | Italien | keine | vor Ort | per Hand frisch-gepresst | keine | LKW, großräumig (Orangen) |
| Orangensaft frisch-gepresst Bio | Plantage biolog. | Italien | keine | vor Ort | per Hand frisch-gepresst | keine | LKW, großräumig (Orangen) |
futuro-Preise im Vergleich
Für sämtliche Orangensaft-Produktvarianten wurde die futuro-Preise errechnet und in folgender Tabelle einander gegenübergestellt:| Kriterium | Entlohnung | Sozial- standards |
CO2 | Flächen- verbrauch |
Toxizität | Material- verbrauch |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Orangensaft Konzentrat konventionell | 0,3672 | 0,3556 | 0,3344 | 0,1021 | 0,0468 | 0,0238 | 1,2298 | 4 |
| Orangensaft Konzentrat fair | 0,2807 | 0,2462 | 0,1521 | 0,0441 | 0,0162 | 0,0238 | 0,7631 | 3 |
| Orangensaft frisch-gepresst | 0 | 0 | 0,3493 | 0,1126 | 0,0600 | 0 | 0,5219 | 2 |
| Orangensaft frisch-gepresst Bio | 0 | 0 | 0,2498 | 0,1126 | 0 | 0 | 0,3623 | 1 |
futuro-Berechnungs-Details
Für folgende Beispiele wird die Berechnung des futuro-Preises genauer ausgeführt.Beispielhafte Berechnung futuro-Preis für Orangensaft frisch-gepresst Bio
| Kriterium | erhobene bzw. wissenschaftl. errechnete Zahl |
Einheit | Anmerkung | futuro- Bewertungs- faktor |
Anteile am futuro-Wert |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Entlohnung | 0 | € | EU-Löhne (hier Italien) werden als entsprechend und daher mit 0 Euro Entlohnungsungerechtigkeit angesetzt | 1 | 0,00 % | |
| Sozialstandards | 0 | SIP*€ | EU-Sozialstandards (hier Italien) werden als entsprechend und daher mit 0 Euro Sozialungerechtigkeit angesetzt | 4,04 | 0,00 % | |
| CO2 | 0,7512 | Energieverbrauch der Landwirtschaft und des Transportes nach Österreich per LKW | 0,3325 | |||
| Flächenverbrauch | 0,4324 | m2 | Plantage biolog. | 0,2603 | ||
| Toxizität | 0 | m2 | biolog. Landwirtschaft wird mit 0 bewertet | 0,0535 | 0,00 % | |
| Materialverbrauch | 0 | RIP | keine Verpakcung | 0 | ||
Beispielhafte Berechnung futuro-Preis für Orangensaft Konzentrat fair
| Kriterium | erhobene bzw. wissenschaftl. errechnete Zahl |
Einheit | Anmerkung | futuro- Bewertungs- faktor |
Anteile am futuro-Wert |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Entlohnung | 0,2807 | € | Fairer Orangensaft weist eine geringere Entlohnungsungerechtigkeit als konventioneller Orangensaft auf, weil den PflückerInnen in Brasilien höhere Löhne und Standards garantiert werden, dennoch liegen die Löhne auch Kaufkraft-gewichtet unter den österreichischen Durchschnittslöhnen (daher mehr als 0 Euro Entlohnungsungerechtigkeit) | 1 | 36,79 % | |
| Sozialstandards | 0,0610 | SIP*€ | Fairer Orangensaft bedeutet auch höhere Sozialstandards für PflückerInnen, daher auch hier weniger Sozialungerechtigkeit als für konventionellen Orangensaft, aber doch mehr als 0 Sozialungerechtigkeit | 4,04 | 32,27 % | |
| CO2 | 0,2821 | Energieverbrauch der Landwirtschaft, Konzentratherstellung und Rückverdünnung/Abfüllung, Orangen- und Orangensaftkonzentrat-Transport und Auslieferung des Saftes | 0,3325 | |||
| Flächenverbrauch | 0,4575 | m2 | Plantage fair bewirtschaftet | 0,2603 | ||
| Toxizität | 0,3020 | m2 | zu 20% biolog. bewirtschaftet (Annahme) | 0,0535 | 2,12 % | |
| Materialverbrauch | 0,5091 | RIP | Aluminium im Tetrapak | 0,0467 | ||
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